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Allergenliste 2022 (539,5 KiB)Unsere Speisekarte – Steaks, Fisch, Burger & Co.
Auf der Suche nach dem perfekten Grill für unsere Ansprüche haben wir viele Wege beschreiten müssen, um ihn schließlich in Barcelona zu finden. Seit Jahren arbeiten angesagte Köche hier schon mit dem Josper-Grill – und genau diesem Anspruch wollen wir uns stellen. Wir sind der festen Überzeugung (nach dem ganzen Elektronik-Wahn, 800-Grad-Grill & Co.), mit unserem klassischen Holzkohlegrill ein Stück dazu beitragen zu können, traditionelle Zubereitung und natürlichen Geschmack zurück auf die Teller zu bekommen.
Wir lassen das „Handwerk“ Fleisch, nämlich zu reifen, zu grillen sowie zubereiten, wieder aufleben. Einfach, pur, unkompliziert und ehrlich. Deshalb haben wir uns für den traditionellen Holzkohleofen „Josper-Grill“ entschieden, bei dem wir ausschliesslich Quebracho-Holzkohle verwenden.
Mixed Pickles Süß-sauer gepickelter Gemüsemix - selbst eingelegt! |
3,50€ |
Pimientos de Padron Gegrillte Pimientos mit geräuchertem Meersalz |
5,50€ |
Brot mit Dip Frisches Steinofenbrot mit Knoblauch-Dip |
4,90€ |
Maldon-Meersalz-Butter mit Brot Frisches Steinofenbrot mit gesalzener Butter |
4,50€ |
Dreierlei zum Teilen Mixed Pickles, gegrillte Pimientos und Brot mit Dip |
11,50€ |
Beeftatar Fein geschnittenes Tatar mit hausgemachter Tatarsauce + vom Rinderfilet (deutsche Färse) - 12,70€ + vom Wagyu - 15,90€ |
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Lachs-Ceviche Fein gewürfelter Sashimi-Lachs mit Limette, Kokos, roten Zwiebel, Koriander und Chili |
9,50€ |
Thunfisch-Ceviche Fein gewürfelter Sashimi-Thunfisch mit Limette, Kokos, roter Zwiebel, Koriander und Chili |
11,50€ |
Avocado-Mango Ceviche Knackfrisches Gemüse, Avocado und Mango mit Limette, Kokos, roter Zwiebel, Koriander und Chili an unserer selbstgemachten Wasabi-Majonnaise |
8,90€ |
Lachs Sashimi Japan-Style |
8,90€ |
Thunfisch Sashimi Japan-Style |
11,90€ |
Cremige Burrata Serviert auf einem Tomaten-Carpaccio, mariniert mit unserer Sesam-Knoblauch-Vinaigrette und frischem Rucola |
10,90€ |
Carpaccio vom Rinderfilet Feine Scheiben vom Rinderfilet, Miso, Rucola und Parmesan |
12,50€ |
Pikanter Hackfleischspieß Gegrilltes Hackfleisch, mit verschiedenen Kräutern pikant gewürzt |
7,40€ |
Trüffel-Salsiccia Selbstgemachte Bratwurst mit BBQ-Sauce alternativ als Hauptgang 11,50€ |
8,50€ |
Unsere Steakpreise kannst du direkt in unserer Fleischtheke – wie beim Metzger – ersehen und dir Dein Cut je 100 Gramm selber aussuchen.
ROASTBEEFRoastbeef mit dünnem Fettrand | würzig | herzhaft John Stone Roastbeef | IRLAND SIRLOIN-CUT Dry-Aged | Deutsche Färse Hereford Dry-Aged | Irland |
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ENTRECOTERib-Eye mit Fettauge | sehr saftig | butterweich | würzig | zart PRIME-RIB Dry-Aged | Deutsche Färse Black Angus | Prime Beef GOP | USA Bone-in | Deutsche Färse |
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RINDERFILETDas edelste Stück vom Rind | butterzart und mager Tenderloin | Deutsche Färse |
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PORTERHOUSESteak der Spitzenklasse | saftig | zart | intensiv würzig Porterhouse | Deutsche Färse |
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T-BONEKleiner Bruder des Porterhouse | saftig | zart | intensiv würzig T-Bone | Deutsche Färse |
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TOMAHAWKRib-Eye am Knochen gegrillt | saftig | intensiv würzig John Stone Tomahawk | Irland |
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WAGYUstarke Marmorierung | intensiver Geschmack | zart Jack´s Creek | MS-7-8 | Australien |
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SPECIAL-CUTSImmer wechselnde Cuts aus aller Welt |
Warum ein, wenn man alle haben kann? Kombiniere aus unseren Steaks verschiedene Cuts frei nach Deinen Wünschen und wir servieren alles auf einer großen Platte zum Teilen für Dich, Deine Familie und Freunde!
Auch in Kombi mit Fisch möglich.
Fangfrischer Fisch. First comes, first serves
Miso-Sashimi-Lachs 24h marinierter Lachs mit Miso und Sake vom Grill |
16,90€ |
Gegrilltes Lachssteak Norwegisches Lachsfilet, 200 Gramm Cut |
15,00€ |
Gegrilltes Thunfischsteak Thunfischfilet, 200 Gramm Cut |
24,50€ |
Ganzer Wolfsbarsch vom Grill Gefüllt mit Fenchel, Dill und Thymian |
18,90€ |
Jedes Patty wird aus 90% frischem hochwertigem Rindfleisch und 10% Rinderfett als Geschmacksträger täglich frisch gewolft und anschließend saftig gegrillt. Nur mit bestem Fleisch von Weiderindern, etwas Salz und Pfeffer sowie viel Handarbeit. Jeder Burger kommt mit Salat, Gurkenrelish und unseren marinierten Zwiebeln.
Nierskind | 9,70€ |
Tante Finny Cheddarkäse |
10,70€ |
Rocco Cheddarkäse, Bacon |
11,50€ |
Scharfe Nelly Chilisoße, Jalapeños, Cheddarkäse, Bacon |
12,90€ |
Komischer Kauz Bacon, Cheddarkäse, Chilisoße |
12,50€ |
Udo Teriyaki-Mayo, frischem Babyspinat, Avocado, Sesam |
12,90€ |
Veggie-Nierskind Vegetarischer Gemüsebratling, Cheddarkäse |
10,50€ |
Kinder-Burger
(bis 12 Jahre, 90 Gramm Patty)
Nierskind | 4,90€ |
Tante Finny Cheddarkäse |
5,50€ |
Extras
weiterer Fleischklops | 3,50€ |
Ziegenkäse | je-1,70€ |
Mozzarella, Avocado, Parmesan, getrocknete Tomaten, Thunfischcreme | je 1,50€ |
würziger Cheddarkäse, krosser Bacon, marinierte Zwiebeln, Jalapeños, scharfe Soße, Kapern, Rucola | je 1,00€ |
Kleiner Salatmix Kleiner Salatmix mit Paprika, marinierten Schalotten, Gurke, Kirschtomaten an unserem hausgemachten Dressing |
5,90€ |
Bunter Rucola-Salat Frischer Rucolasalat mit Kirschtomaten, eingelegten Zwiebeln, Pinienkernen und Parmesanblättern |
10,90€ |
Tomatensalat Bunter Tomatensalat mit Balsamico-Dressing, roten Zwiebeln, frischem Basilikum und Rucola |
10,50€ |
Ziegenkäse Marktfrischer Salat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtetmit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gerösteten Pinienkernen. dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing |
12,40€ |
Dressings (wahlweise je Salat): Honig-Senf-Dressing Orangen-Balsamico-Dressing Granatapfel-Melonen-Dressing |
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Alle Salate auch mit gegrillten: | |
Roastbeefstreifen | +5,90€ |
Rinderfiletstreifen | +7,90€ |
Sashimi-Lachs | +6,90€ |
Sashimi-Thunfisch | +8,90€ |
Domo Arigato |
12,90€ |
SchwesterHerz Bowl Vollkorn-Risotto mit eingelegten gelben Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, eingelegten gelben Zucchini, getrockneten Tomaten, nussigem Rucola, Mozzarella und Blättern vom Grana Padano, garniert mit gerösteten Pinienkernen und crunchy Semmelbröseln an unserer Kurkuma-Tahini-Sauce |
12,90€ |
Sashimi-Bowl Marktfrischer Mix aus Rucola, gezupftem Babyspinat und Blattsalat mit gegrillter Paprika, Zucchini und Streifen vom gegrillten Sashimi-Thunfischsteak in einer Teriyaki-Sesam-Mischung. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing |
15,90€ |
Regenbogen Bowl Vollkorn-Risotto mit mariniertem Rotkohl, Karotten-Zoodles, eingelegter Rote Bete, Asaduke-Gurke und Avocado. Verfeinert mit gerösteten Walnüssen und Miso-Sauce |
10,70€ |
Alle Bowls auch mit gegrillten: | |
Roastbeefstreifen | +5,90€ |
Rinderfiletstreifen | +7,90€ |
Sashimi-Lachs | +6,90€ |
Sashimi-Thunfisch | +8,90€ |
Soßen zu Fleisch und Fisch
BBQ-Soße | 2,00€ |
Rosa-Pfeffer-Beeren-Soße | 2,90€ |
Mojo Rojo mit Knoblauch, Olivenöl und Paprika | 2,90€ |
Sauce Bernaise | 2,50€ |
Salsa Verde | 2,50€ |
Frische Kräuterbutter | 1,80€ |
Pimientos de Padron mit geräuchertem Meersalz | 5,50€ | |
Erdnussbutter-Blattspinat | 5,90€ | |
Grillgemüse | 6,50€ | |
Kartoffelstampf mit Frühlingslauch und Röstzwiebeln | 5,90 | |
Gebratene Kräutersaitlinge | 5,90 | |
Nierskind Pommes | 3,90€ | |
Süsskartoffelpommes | 4,20€ | |
Rosmarinkartoffeln gegrillt | 4,90€ |
BBQ-Soße | 2,00€ |
Ketchup | 1,50€ |
Mayonnaise | 1,50€ |
Trüffel-Mayonnaise | 1,90€ |
Teriyaki-Mayonnaise | 1,90€ |
Zitronen-Chili-Mayonnaise | 1,70€ |
Wasabi-Mayonnaise | 1,90€ |
Nierskind-Soße | 1,70€ |
Cinnamon Roll Gebackene Zimtschnecke mit Salted-Caramel, karamellisierten Nüssen und Schokomousse-Eis |
7,50€ |
White Passion Weiße Schokoladenmousse mit Passionsfruchtsauce und Mangoeis |
6,90€ |
Crème brûlée Hausgemachte Crème brûlée von der Tonkabohne mit karamellisierten Beeren |
5,90€ |
Eiscreme-Kugel Eiscreme vom EISDEALER MG Rotes Waldfrucht-Eis, Schokomousse-Eis, Mango-Eis |
1,80€ |
Unsere Getränkekarte
Mit frischer Minze & Limette | 0,3l 3,90€ 0,5l 5,90€ |
Mit Granatapfel | 0,3l 3,90€ 0,5l 5,90€ |
Mit Rhabarber | 0,3l 3,90€ 0,5l 5,90€ |
Säfte & Nektare Apfelsaft, Rhabarbernektar, Cranberrynektar, Maracujanektar, Orangensaft, Mangonektar, Bananennektar, Kirschnektar, Johannisbeernektar, Ananassaft, KiBa |
0,2l 3,20€ |
Schorlen Apfelsaft, Holunderblüten, Johannisbeernektar, Bananennektar, Maracujanektar, Kirschnektar, Mangonektar, Ananassaft, Orangensaft |
0,3l 3,50€ |
Wasser |
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San Pellegrino | 0,25l 2,90€ 0,75l 5,90€ |
Acqua Panna (still) | 0,25l 2,90€ 0,75l 5,90€ |
Hauswasser (still) | 0,5l 3,20€ 1l 5,50€ |
Hauswasser (mit Gas) | 0,5l 3,20€ 1l 5,50€ |
Hauswasser (still oder mit Gas) mit frischer Minze und Limette |
0,5l 3,50€ 1l 5,90€ |
Softdrinks | |
Coca Cola, , light, Zero | 0,20l 2,90€ |
Fanta, Sprite, Mezzo-Mix | 0,20l 2,90€ |
Vitamalz | 0,33l 3,50€ |
Schweppes Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale |
0,20l 3,20€ |
Kaffee | ||
Tasse Kaffee | 2,50€ | |
Espresso klassisch | 1,90€ | |
Espresso doppel | 2,60€ | |
Espresso Macchiato | 2,80€ | |
Milchkaffee klasssich | 3,20€ | |
Milchkaffee mit Karamell | 3,50€ | |
Milchkaffee mit Baileys | 4,20€ | |
Latte Macchiato | 3,20€ | |
Latte Macchiato mit Karamell | 3,50€ | |
Latte Macchiato mit Baileys | 4,20€ | |
Cappuccino mit Milchschaum | 3,20€ | |
Kakao mit aufgeschäumter Milch | 3,20€ | |
Kakao mit Espresso | 3,50€ |
Tee | ||
English Superior | 2,90€ | |
Earl Grey | 2,90€ | |
Grüner Tee | 2,90€ | |
Rooibostee | 2,90€ | |
Kamillentee | 2,90€ | |
Früchtetee | 2,90€ | |
Frischer Pfefferminztee | 3,00€ | |
Heiße Zitrone (frisch gepresst) | 3,00€ | |
Heißer Ingwertee | 3,00€ |
Flaschenbier |
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Beck´s Pils | 0,33l 3,50€ | |
Beck´s Gold | 0,33l 3,50€ | |
Beck´s Green Lemon | 0,33l 3,50€ | |
Beck´s Blue alkoholfrei | 0,33l 3,50€ | |
Franziskaner Weizen | 0,5l 4,90€ | |
Franziskaner Weizen alkoholfrei | 0,5l 4,90€ | |
Bolten Alt | 0,33l 3,50€ | |
Corona | 0,33l 3,90€ |
Bier zum teilen ... |
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Nierskind Ur-Alt | 1 Liter 7,80€ | |
Nierskind Landbier | 1 Liter 7,80€ |
Davor | ||
Prosecco | 0,1l 2,90€ | |
Prosecco, Flache | 0,75l 15,90€ | |
Prosecco Aperol | 0,2l 4,90€ | |
Prosecco Spritz (Soda, Orange, Aperol) |
0,2l 5,90€ | |
Campari O | 0,2l 5,90€ | |
Campari Soda | 0,2l 5,50€ | |
Hugo | 0,25l 5,90€ | |
Martini Bianco | 4cl 3,90€ |
Danach | ||
Ramazzotti | 2cl 3,90€ | |
Sambuca | 2cl 3,90€ | |
Averna | 2cl 3,90€ | |
Baileys | 2cl 3,90€ | |
Grappa | 2cl 3,90€ |
Klassiker |
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Caipirinha Cachaça, Limette, brauner Rohrzucker |
7,90€ |
Cuba Libre Rum, Limette, Cola |
7,90€ |
Mojito Rum, frische Minze, Rohrzucker, Limetten, Lime Juice, Soda |
7,90€ |
Pina Colada Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne |
7,90€ |
Sex on the Beach Three Sixty Vodka, Pfirsichlikör, Grenadine, Orangensaft |
7,90€ |
Three Sixty Vodka |
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Maracuja-Vanille Maracujasaft, Vanillesirup |
8,20€ | |
Metzgerkind Hauslimonade, frische Minze, Soda |
8,20€ | |
Apple-Peach Apfelsaft, Pfirsichsirup |
8,20€ | |
Fresh Lemon Orangensaft, frische Minze, Limette, Lime Juice, Grenadine, Rohrzucker |
8,20€ |
Tanqueray Gin |
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Tonic Indian Tonic Water, frischer Ingwer |
8,50€ | |
Incontro Limetten, frischer Ingwer, Lime Juice, Rohrzucker |
8,90€ | |
Apple Apfelsaft, frischer Ingwer |
8,50€ | |
Gin-Fizz Lime Juice, Rohrzuckersirup, Cranberrysaft, Soda |
8,50€ |
Unsere Weinkarte
GrauBurgunder, Kloster Limburg |
0,2l 4,50€ 0,75l 17,00€ |
Qualitätswein, trocken; beeindruckende Frucht, feingliedrig, zarte Säure, fruchtig, frisch |
Grauburgunder, Weingut Metzger |
0,2l 4,20€ 0,75l 14,00€ |
Duft von grünem Apfel, etwas nussig |
Cuvée Traum Tänzer |
0,2l 4,20€ 0,75l 14,00€ |
Qualitätswein, feinherb: Cuvée aus Riesling, Müller-Thurgau und Scheurebe – Duft von blühender Sommerwiese, anregendes Säure-Frucht-Spiel, zartes Blumenbukett, große Harmonie |
Weißburgunder |
0,2l 4,50€ 0,75l 17,00€ |
Qualitätswein, trocken: Abfüllung Kloster Limburg – feingliedrig, elegant, fruchtig |
Riesling, Weingut Metzger |
0,2l 6,90€ 0,75l 24,00€ |
Exotische Früchte, knackige Säure und ein schlanker Körper machen den Riesling „Pastorenstück“ vom Weingut Metzger zu einem sehr guten Allrounder |
Rosé |
Cuvée Sommertänzer Rosé |
0,2l 4,00€ 0,75l 15,00€ |
Qualitätswein, feinherb: Erzeuger-Abfüllung Winzergenossenschaft Weinbiet, lachsfarbener fruchtig-frischer Somme-Rosé aus den Rebsorten Portugieser und Dornfelder, feinherb abgestimmt; unkomplizierter Trinkgenuss |
Rotwein |
Dornfelder Trocken |
0,2l 6,00€ 0,75l 21,00€ |
Gutsabfüllung Ralf Steffen, Trittenheim – ein dichter, fruchtbetonter, intensiver Rotwein aus der Einzellage Kueser Kardinalsberg, der bereits beimersten Schluck seinen Tester überzeugt. Intensive Kirschfrucht, gepaart mit Brombeeraromen |
Schwarzer, Weingut Metzger |
0,2l 6,40€ 0,75l 22,00€ |
Kraftvoll unzähmbar tobt er sich am Gaumen aus |
Rotwein Cuvée |
0,2l 4,50€ 0,75l 17,00€ |
Qualitätswein, feinherb: Künstleretikett „1. Rendezvous“, Lage: Gimmeldingen. Der Wein ist tiefrot in der Farbe. Ausgeprägte Aromen nach Brombeere und Kirsche bestimmen seine Frucht |
Ursprung Rotwein Cuvée Flasche 0,75l 24,00€ Qualitätswein, trocken: Erzeuger-Abfüllung Weingut Markus Schneider. Rebsorten: 70 %, Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Portugieser. Ein harmonischer, aussagekräftiger Rotwein mit Beeren- und Pflaumenaromen – raffiniert, mit kräftigem runden Geschmack. Markus Schneider - Auszeichnungen: Gault Millau 2012 |
Cuvée Aufwind Flasche 0,75l 26,00€ trocken: Gutsabfüllung Weingut Hensel, Bad Dürkheim. Cuvée aus Saint Laurent und Cabernet Sauvignon. Saftige Heidelbeeren, gepaart mit einem zarten Mandelton, fügen sich im Duft harmonisch ein und tanzen als Aromen auf der Zunge. Eine feine, aromatische, zurückhaltende Holznote gesellt sich dazu, während Extrakt und weiche Tannine den Mund sanft auskleiden. Gault Millau 2011: 87 Punkte für 2007 |